昨日友人が軽井沢に遊びに来てくれたので、ランチをしに素敵なサジロカフェに行って来ました
とっても可愛らしい建物で・・・
店内も何とも素敵な雰囲気です
ランチのメニューを見て、ネパールの国民食 豆の薬膳スープ が気になったので
Cコースを注文しました
★ネパール風サラダ + チキンティカ
★ネパールの国民食 豆の薬膳スープ
★カレー2種
★ナン & ターメリックライス
とっても落ち着く店内で、の〜んびりとおしゃべりを楽しみながら美味しいランチを堪能しました
味も雰囲気もとっても素敵なのでオススメです
そしてランチの後はお茶タイムに、ブレストンコートのラウンジへ・・・
ここでは通り道にあるショーケースのケーキが気になり
友人は、ほうじ茶を使ったクリームが入っているというモンブラン (確かそんな説明だったような・・・)
私はオレンジとチョコをアレンジしているみたいなケーキを・・・
またまたこちらでも、の〜んびりとおしゃべりを楽しみながら、
美味しいケーキと珈琲を堪能しました
楽しいおしゃべりって、あっという間に時間が経ちますよね〜
ブレストンコートのラウンジは、雰囲気が良くて&席もゆったりしているので、
のんびり&ゆっくりしたいときには凄くオススメです
サジロカフェもブレストンコートのラウンジも、
どちらも素敵ですので興味がある方は行ってみてください
江戸時代は、猪肉は「山鯨」と言われていたそうです
寒く厳しい冬の栄養補給食として格好のものであったばかりか、薬食とされていたそうです
猪の肉は精が強く食べるほどにからだをポカポカと暖めてくれ、
牛肉と比べてビタミンB1が多く、カルシウムは2倍と栄養は満点なんだそうです
野生の猪肉はコレステロールの多い家畜の肉と違いDHA(ドコサヘキサエン酸)、
EPA(イコサペンタエン酸)など、高度不飽和を多く含んでいるのだそうで、
それらは血栓を溶かしたり、血液をサラサラにして、若々しさを保つのに役立ってくれるのだと・・・
また、貧血を改善する作用があると言われています
生活習慣病である動脈硬化や高血圧、糖尿病の予防に有用とされ、
含有される成分には、カルノシンやペプチド、ヘム鉄などがあり、
カルノシンは糖尿病や動脈硬化を防ぐ作用があると言われており、
細胞が酸化してしまうのを防ぐ働きがあると考えられているのだそうです
私も今までは猪肉に興味がなかったというか、あえて食べようとは思わなかったのですが、
追い星のご主人から猪肉の説明を聞いて、食べてみようと思うようになりました
そして猪肉の後には、揚げたての天ぷらが・・・
たらの芽にせりに、こごみに山ウドに・・・
私は始めて見た、やぶれ傘という山菜!
手前の緑のが揚げてないもので、本当にやぶれ傘みたいな形をしていました
そして、こちらも初めて食べた 春蘭
珍しくて美味しいものを試食というか、すっかり堪能させていただきました
追い星は、お店の雰囲気が良くて凄く落ち着く空間です
そして珍しくて美味しいお料理と、すごく素敵な器がまた何とも・・・
興味がある方は是非行ってみてくださいネ
■ 追い星(おいぼしレストラン&カフェ)
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢43-2
http://www.cya.co.jp/test/oiboshi/index.html
TEl:0267-41-0778
追い星のご主人は、鮎釣り名人であったり山菜採り名人であったり・・・
山菜は山梨や群馬の方まで採りに行っているのだとか・・・
もう趣味で仕事しているっていう感じで、話しを聞くとも詳しくて&楽しくて、
今度一緒に山菜取りについて行ってみようかなと・・・
天然のものって良いですよね
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