軽井沢で野菜とハーブを楽しむ

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軽井沢で野菜とハーブを楽しむ

ハーブたちがチョット元気すぎるハーブガーデン ♪

2010.07.30 Friday | category:ハーブガーデン

JUGEMテーマ：趣味

本日空を見上げたら、とっても綺麗なうろこ雲でした

空だけ見ていると、もう秋みたいな感じです・・・

そして、ちょっと気温が下がったので、久しぶりにガーデニングを行いました

ハーブガーデンでは、今たくさんのハーブが可愛らしい花をつけてくれています

★ベルガモット

★ボリジ

★マロウ

★チコリ

★フェンネル

★エキナセア

などなど・・・

とっても元気に育ってくれているのは良いのですが・・・

なぜか今年は今までよりもハーブたちの育ちが良く & ものすごく増え、
ハーブガーデンが狭そうになっている感じです

なぜか今まで増えなかったものがこぼれ種ですごく増えたり・・・
なんでこんなに増えたの～

というのが多くて

良く育ってくれて嬉しいのと、あ～らこんなに増えちゃって・・・というのと複雑な心境です

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　野菜がおいしいオーベルジュ　軽井沢ホテルロンギングハウス

　軽井沢駅・旧軽井沢銀座・軽井沢アウトレットより車５分　ロハス･ビジネス･アライアンス加盟
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| comments(1) | 軽井沢ﾎﾃﾙﾛﾝｷﾞﾝｸﾞﾊｳｽ | 18:40 |

朝採れのマー坊ナスやフェンネルたち・・・♪

2010.07.29 Thursday | category:ファーム☆農園情報

JUGEMテーマ：写真

今朝、『野菜がおいしいレストラン』の厨房に行ったら、
とっても立派なフェンネルが・・・

契約農家のムツコさんの畑で今朝採れたのだそうで、

ムツコさんの持ってきてくれた箱を見たら、他にも珍しい野菜たちが・・・

このナス、名前が『マー坊ナス』というのです

名前を教えてもらって、思わず『え～』って笑ったのですが・・・

調べたら本当でした

マー坊ナスは新品種で、従来の中長ナスと異なり、ヘビナスと呼ばれる種類に属するのだそうです

このナスは甘みがあり、ふわっとした肉質の果肉は油との相性がよく、油による加熱調理を
すると肉質がトロッとなるのだそうです

なかなか市場に出回らない、生のベビーコーン

UFOズッキーニや丸いズッキーニ、とっても細長いのはカボチャなんだそうです

『野菜がおいしいレストラン』で人気の1日3組限定の、シェフのひらめきディナープラン
シェフの手によって、これらの野菜がどんな風に変身するのか

軽井沢ロンギングハウスの『野菜がおいしいレストラン』に
是非新鮮な珍しい野菜を食べにいらしてください

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| comments(2) | 軽井沢ﾎﾃﾙﾛﾝｷﾞﾝｸﾞﾊｳｽ | 16:21 |

自家製の梅干しが完成 ♪

2010.07.28 Wednesday | category:レストランおすすめ情報

JUGEMテーマ：グルメ

今年の自家製の梅干しが完成しました

防腐剤や添加物を一切使わない、スタッフの手作りの梅干し

今年もとっても美味しく出来上がりました

樽.JPG

この赤紫蘇の下に、50ｋｇ分の梅干しが・・・

梅干しに使用した梅は、

軽井沢からで、約40分位のところにある榛名梅林の梅で、
知人のお母様がこだわって作った梅なのです！

使っているものが明らかで、手作りの安全で美味しいものって良いですよね

ロンギングハウスの『野菜がおいしいレストラン』では、
からだに良くないとされる、精製された砂糖や添加物などは使わないというこだわりをもって
安全で美味しいものを食べていただきたいと考えています

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本日はマヤ暦のお正月（元旦）＆満月です ♪

2010.07.26 Monday | category:雑学

JUGEMテーマ：趣味

マヤ暦では、本日7/26が新年です

『ハッピーニューイヤー』ですネ

マヤ暦は、28日周期で13ヶ月間です

28日周期というのは、自然に調和したサイクルで、マヤ暦を意識して日々を過ごすことで、
自然のリズムとより調和して生きていけるのだそうです

月の満ち欠けの周期が28日で、月の引力に大きく影響される女性の体のリズムも28日、
『自然に調和するサイクル』だというのは納得ですよね

また、1年で太陽は地球を1週し、月は13週します

そしてマヤ暦をベースに作られている『13の月の暦』での
『赤い倍音の月』という名前の 365日のサイクルが本日からスタートします

マヤ　磁気の月.gif

『赤い倍音の月』の年の象徴は、
『輝き』『力を与える』『行動する』『普遍的な水』　『清める』　『流れ』です
自分自身で動いてみて、行動してみて、引き寄せる輝きの年ということのようですよ

そしてマヤ暦の1月『磁気の月』は、
新年の抱負、叶えたいことや目標を自分に問いかけ、
その思いを引き寄せていく磁石を発生することが主流のエネルギー。
引き寄せは発生から起こるので、磁気にあふれるこの月は何を引き寄せたいのか、
自分を見つめてみるといいのだそうです。

そして、本日26日から31日にかけては、良く思うことは益々早くなり、
悪く思うことも益々早く実現化しやすくなる週なんだそうです

また、本日は満月です

今年は1月1日も満月で、マヤ暦の元旦（本日)も満月、これは38年ぶりなのだそうです
何だかとってもパワフルな感じです

それから、この写真は昨日のＰＭ7時頃の空です！

すごい夕立の後、ほんのわずかな時間、なんともいえない感じの空で
思わず写真をパチリと・・・

何だかヨーロッパの礼拝堂などの天井に描かれている空みたいな気がしました

本日の満月、綺麗に見えると良いですよネ

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| comments(0) | 軽井沢ﾎﾃﾙﾛﾝｷﾞﾝｸﾞﾊｳｽ | 18:10 |

とっても待ち遠しいブラックべりー ♪

2010.07.25 Sunday | category:ファーム☆農園情報

JUGEMテーマ：グルメ

自家菜園で、ブラックベリーを育てています！

無農薬で育てているブラックベリー、とっても甘酸っぱくて美味しいのです

3年前に苗屋さんで見つけて植えた苗がとっても大きくなりました

今朝見に行ったら、最後の方の花が咲いているのと、花が終わって実の形になってきたものが
たくさんありました！
今年もたくさん実がなりそうです＆美味しそうに色づくのが待ち遠しいです

そしてこれからだんだんと

こんな色に変わっていきます

　（写真は昨年のものです）

実.JPG

ブラックベリーは、バラ科でハーブの一種です

そしてブラックベリーには素晴らしい効能があり、たくさんの効果が期待できます

～ポリフェノール～

★アントシアニン・カテキン・タンニン・フラボノイドなどの総称で、
ブドウやベリー類に多く含まれる、活性酸素を消去する抗酸化作用があるとされる成分。

～アントシアニン～

★目に良いとされる成分
（視細胞のたんぱく質の再合成を助ける働きがあるため眼精疲労の解消に効果）で
ブルーベリより含有率が多い。
肝機能を助ける働きも・・・

～タンニン～

★水に溶けやすく、たんぱく質を沈殿させる働きがある。
粘膜の収斂作用によって、下痢止め・解毒などの整腸作用が望める。

～ビタミンＣ～　アスコルビン酸

★健康な体組織細胞・血管・歯肉・骨・歯などの維持に役立つコラーゲンの生成に作用。
免疫・制ガン・歯肉炎・抗ストレス・抗酸化作用・悪玉コレステロールの減少・鉄分の吸収を助けるなどの効果が期待できる。

～鉄～

★生体にとってきわめて重要であり、血中ヘモグロビンなどに含まれる生体必須元素。
エネルギーシステム・新陳代謝・DNA統合に重要な酵素として機能する。
女性は特に、鉄分が不足することなく体内に一定量を保つのが理想です

～カリウム～

★体液の循環機能を正常に保つ。
肝臓と副腎、筋細胞と神経細胞、心機能を正常に保つ働きがある。

～食物繊維～

★便秘や整腸に効果が期待できる

～エラグ酸～

★ブラックベリーはラズベリーに次いで含有率が多い。
メラニン色素の生成を抑制するため美肌効果が期待できる

発ガン物質や細胞の突然変異を抑制する働きがあり、抗ガン効果も期待できる。
抗菌・抗ウィルス効果があり、抗酸化作用により肝機能を助ける働きも。

～ラズベリーケトン～　木苺の香り成分

★分子構造が唐辛子のカプサイシンに類似しており、カプサイシンの３,４倍の脂肪燃焼効果がある。

また葉には、強壮効果と整腸効果が期待できます

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| comments(0) | 軽井沢ﾎﾃﾙﾛﾝｷﾞﾝｸﾞﾊｳｽ | 18:22 |

軽井沢の別荘へバーベキューのケータリング ♪

2010.07.24 Saturday | category:広報☆ロンギング

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軽井沢ロンギングハウスでは、軽井沢でのケータリングもやっています

本日は、3度目のリピーターのＨ様の別荘へのケータリングにスタッフが行って来ました

みんな.jpg

　みなさま、とっても楽しそうで・・・

バーベキューは、蓼科牛・仔羊・有頭エビに・・・

ホタテ.jpg

ホタテにさざえにオマールエビ・・・

そして、契約農家のムツコさんの朝採り野菜たちなどなど・・・

この他にも、グリーンカレーやチキンカレーも・・・

みなさまにとっても喜んでいただき、来月のご予約もいただきました

Ｈ様、本日はありがとうございました

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| comments(0) | 軽井沢ﾎﾃﾙﾛﾝｷﾞﾝｸﾞﾊｳｽ | 22:35 |

本日は二十四節気の大暑です！

2010.07.23 Friday | category:雑学

JUGEMテーマ：趣味

二十四節気とは

太陰暦を使用していた時代に、季節を現すための工夫として考え出されたもので、
１年を24等分にし、その区切りに名前をつけたものです。

現在でも季節の節目節目に、これを示す言葉として使われています

立春・春分・夏至・立秋・秋分・立冬・冬至 は二十四節気なのです

そして本日は、二十四節気の大暑です

大暑は二十四節気の1つで、一番暑い日なんだそうです・・・

がしかし・・・

ここ何日か続いている暑さは、週末まで続くようです・・・

軽井沢も昼間は30度まで上がりました・・・

でも軽井沢は、標高が約1000ｍあるので、夜と朝は涼しいですよ

日本列島は昨日も、太平洋高気圧に覆われて各地で気温が上がり、
岐阜県多治見市では今年最高の 39.4度を記録する今年1番の暑さだったのだとか

そして、そんな暑さ真っ盛りの大暑の日に・・・

ロンギングハウスの新入社員のむっちゃんがお誕生を迎えました

スタッフでささやかにＢｉｒｔｈｄａｙをお祝いしました

スタッフが用意した、ＨａｐｐｙＢｉｒｔｈｄａｙのティアラを付けているのがむっちゃんです

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| comments(0) | 軽井沢ﾎﾃﾙﾛﾝｷﾞﾝｸﾞﾊｳｽ | 18:48 |

ハーブ教室 ♪

2010.07.22 Thursday | category:ハーブ教室☆風景

JUGEMテーマ：趣味

本日軽井沢ロンギングハウスにて、ハーブ教室を行いました

本日は、ロンギングハウスのハーブガーデンで育てているラベンダーを使って、
ラベンダーバンドル作りを行いました

ラベンダーバンドルには、つぼみのものをカットして使います

完成したラベンダーバンドルを持って・・・

そしてハーブ教室の後には、『野菜がおいしいレストラン』で
みなさんとおしゃべりを楽しみながらランチコースを堪能しました

　　　　～本日のメニュ―は～

★朝採り野菜＆フレッシュハーブ入りバーニャフレイダソース

★コールラビのスープ　　～タラゴンの香りを添えて～

★パン

★地鶏のフレッシュハーブグリル　～シブレットとみそのビネグレット風ソース～

★メロンボールとフェンネルの冷製スープ　　～セロリのソルべを添えて～

朝採り野菜とスープは写真を撮るのを忘れてしまいました

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| comments(0) | 軽井沢ﾎﾃﾙﾛﾝｷﾞﾝｸﾞﾊｳｽ | 18:09 |

虹のような雲 ♪

2010.07.18 Sunday | category:景色

JUGEMテーマ：写真

本日の10時頃、ロンギングハウスの上に小さな虹色のような雲が・・・

ズームで撮ったら・・・

こんなカンジで・・・

その10分後位に、また空を見上げたら

小さな虹色の雲が広がったかのように・・・

こんなカンジになっていました

調べたら、この雲は 彩雲(さいうん)というのだそうです

これは、太陽の近くを通りかかった雲が緑や赤に彩られる現象なんだそうです

そして彩雲は、見た人には幸運が訪れるとも言われているのだそうです

雲って見てると楽しいですよネ

彩雲のすぐ横には、こんな雲も・・・

何だか不思議な感じの雲でした

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| comments(0) | 軽井沢ﾎﾃﾙﾛﾝｷﾞﾝｸﾞﾊｳｽ | 19:02 |

オーラソーマの無料診断･当たりますよ～♪

2010.07.17 Saturday | category:スピリチュアル

JUGEMテーマ：趣味

『オーラソーマ・カラー心理診断』
やってみたら、凄く当たっている気がして・・・

ピンク.jpg

軽井沢ロンギングハウスの女性スタッフもやってみたら、
みんな当たっている気がすると・・・

全体.jpg

　～オーラソーマとは～

オーラソーマとは、人間の意識の成長をもたらすためのものです

オーラとは光、ソーマとは「身体」、「存在」、「生きているエネルギー」を意味します
つまり人間とは光の存在だと、オーラソーマでは考えます

オーラソーマは自分で選択する色を通して、私たちの最も深く秘められた側面を私たちが理解し、
受け入れ、それを通じて、個人として成長する鍵をもたらします

肉体、感情、精神、魂のすべてのレベルでバランスを取り戻し、
くつろぎと気づきをもたらすためのカラーシステムなのです

色の言語、「虹の架け橋」を通じて自己と魂の間のコミュニケーションを促します

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

ボトルを選ぶだけで簡単に心理診断ができますので、
是非下記でお試しくださいネ　

http://www.voice-inc.co.jp/aurasoma/reading.html

オーラソーマは楽しみながら、本当の自分と出会い、自分を癒し、
自分にとっての真実の道を勇気を持って歩いていけるようにサポートしてくれるのだそうですよ